Dartılı Erişte Nasıl yapılır? Dartılı Erişte 2024...

Dartılı Erişte tarifi son günlerin en çok araştırılan ve merak edilen yemek tariflerinin başında geliyor. Vatandaşlar arama motorlarında Dartılı Erişte araştırıyor. Peki, Dartılı Erişte nasıl yapılır? İşte Dartılı Erişte...

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri

Dartılı Erişte Nasıl yapılır? Dartılı Erişte 2024...

Eriştelerin dartı ile buluştuğu enfes bir yemek olan Dartılı Erişte üzerine eklenen ceviz ve köy peyniri ile de daha da lezzetleniyor.

MALZEMELER

Erişte / 3 su bardağı
Tuz / 1 çay kaşığı
Tereyağı / 3-4 yemek kaşığı
Sıvı yağ / 3 su bardağı
Sıcak su / 3 su bardağı
Dartı / 1 çay bardağı
Köy peyniri / 100 gram
Ceviz içi / 4-5 adet

HAZIRLANIŞI

300 gram un elenerek ortasında yuvarlak bir delik açılır. Açılan deliğe 3 adet yumurta kırılır ve kaşık yardımıyla içten dışarıya doğru yuvarlak çizerek, yumurta ve un karıştırılır.
Yumurta ve un birbirine karışır karışmaz, 1 yemek kaşığı zeyntinyağı ve 1 çay kaşığı tuz eklenerek yavaş yavaş iyice yoğrulur. Yuvarlar haline getirilip, üzerine nemli tenmiz bir bez örtülerek yarım saat dinlendirildikten sonra oklava yardımı ile hamur açılır. Belli bir büyüklükte kesilen seritler üst üste koyularak yeniden istenilen kalınlıkta kesilir. Hamuru açarken ve kestikten sonra, kesilen parçaların birbirine yapışmaması için hafifçe unlanır. Aynı büyüklükte kesilen şeritler üst üste koyularak yeniden istenilen kalınlıkta kesilir. Kesinlen erişteler, unlanan bir tepsinin üzerine alınır, üstlerine hafifçe un serpilir ve kurumaya bırakılır. Birkaç saat sonra erişteler hazır hale gelir.
Tereyağı ve sıvı yağ birlikte eritilir. Erişterler eklenir ve renk değiştirinceye kadar kavrulur. Üzerini 1 parmaktan biraz fazla örtecek kadar sıccak su ve tuz eklenir, ağzı kapalı olarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra tel tel olana kadar dinlendirilir ve servis edilir. Ayrı bir kapra ısıtılan dartı, rendelenen peynir ve dövülmüş ceviz, eriştenin üzerine ilave edilerek servis edilir.

AFİYET OLSUN

13 Şub 2024 - 15:59 - Yaşam

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Gündem değil haberi geçen ajanstır.


Kocaeli haber