30 Ocak Dünya Kruvasan Günü! Kruvasan Tarifi! Kruvasan Nasıl Yapılır?

Kruvasan Viyana'dan dünyaya açılan bir lezzettir. Fransız lezzetleri denildiğinde akla ilk gelenlerden kruvasandır. Kahvenin çayın yanında yumuşacık lezzetiyle damaklarda iz bırakan kruvasan nasıl yapılır? Çikolatalı Kruvasan Tarifi? Evde Kruvasan Yapımı bilgileri sizler için haberimizde toplandı.

İrem Köse
İrem Köse Tüm Haberleri
30 Ocak Dünya Kruvasan Günü! Kruvasan Tarifi! Kruvasan Nasıl Yapılır?
30 Ocak Dünya Kruvasan Günü! Kruvasan Tarifi! Kruvasan Nasıl Yapılır?
Haber albümü için resme tıklayın

30 Ocak Dünya Kruvasan Günü! Kruvasan Tarifi! Kruvasan Nasıl Yapılır?

Fransa denince akla ilk gelen lezzetlerden biri kuşkusuz kruvasan olmaktadır. Kruvasanın tarihi Viyana kuşatmasına kadar dayanmaktadır. Fransız kraliçe Marie Antoinette'ninde çok sevdiği kruvasan saray mutfağına açılarak tüm dünyaya yayılmıştır. 30 Ocak kruvasan gününde pastanelerde ve evlerde kruvasana olan ilgi artmaktadır. Merak edilen Kruvasan tarifi, kruvasan evde nasıl yapılır? Çikolatalı kruvasan gibi başlıkları Kocaeli Gündem olarak sizler için araştırdık. 

30 Ocak Dünya Kruvasan Günü! Kruvasan Tarifi! Kruvasan Nasıl Yapılır?

Kruvasan Nasıl Yapılır? Kruvasanın Tarihi 

Kruvasanın doğusu Fransa'da olan Viyana kuşatmasına kadar dayanmaktadır. Osmanlı ile Viyana arasında yaşanan savaş sonrası kruvasan keşfedilmiştir. Kuşatma sırasında Osmanlı ordusu gece saatlerinde Viyana'ya tünel kazmak ister. Tünel için uygun saati gece saatleri düşünen Osmanlı Ordusunun unuttukları bir şey vardır ki gece çalışan fırıncılar. Gece tünel kazmaya başlayan Osmanlı ordusunun seslerini duyan fırıncılar nöbetçilere haber verirler. Fırıncıların uyarılarını dikkate alan nöbetçiler gerekli tedbirleri alarak Viyana Kuşatmasını başarıyla sonuçlandırdılar. Kuşatma sırasında Osmanlı sancağındaki hilalden etkilenerek Viyanalılar kruvasanı keşfettiler. Marie Antoinette'de bu lezzeti çok sevince Fransız mutfağından saray mutfağına ardından tüm dünyaya yayıldı. 

Çikolatalı Kruvasan Tarifi

30 Ocak Dünya Kruvasan Günü! Kruvasan Tarifi! Kruvasan Nasıl Yapılır?

Gereken Malzemeler 

1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
Yarım tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

100 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri İçin

Pudra şekeri 

Çikolatalı Kruvasan Yapılışı

Mayayı ılık süt ve toz şekerle karıştırıp köpürene kadar bekletin.
Geniş bir kaba un hariç tüm malzemeyi ekleyin ve karıştırın.
Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıktığında un serpilmiş tezgah üzerinde açın.
İç harcı için çikolatayı benmari usulü eritin, içine tereyağını ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
Hamurun üzerine çikolatalı karışımı sürün ve rulo şeklinde sarın.
Ruloyu dilimlere ayırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta beyazı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kruvasanları pudra şekeri ile süsleyip servis edin.

Marmetlatlı Kruvasan Tarifi

30 Ocak Dünya Kruvasan Günü! Kruvasan Tarifi! Kruvasan Nasıl Yapılır?

1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
Yarım tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

Marmelat (isteğe bağlı olarak favori meyve marmelatınızı seçebilirsiniz)

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

Marmelatlı Kruvasan Yapılışı 

Mayayı ılık süt ve toz şekerle karıştırarak köpürene kadar bekletin.
Geniş bir kaba un hariç tüm malzemeyi ekleyin ve karıştırın.
Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıktığında un serpilmiş tezgah üzerinde açın.
İsteğe bağlı olarak marmelatı hamurun üzerine sürün.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimlere ayırın.
Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta beyazı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan marmelatlı kruvasanları pudra şekeri ile süsleyip servis edin.

Kaynak: Haber Merkezi

30 Oca 2024 - 10:19 - Yaşam

Mahreç  İrem Köse


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Gündem değil haberi geçen ajanstır.


Kocaeli haber